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베지테리언 밥상23

바이러스가 창궐하는 요즘, 무얼먹어야 할까? _우메보시 안녕하세요 :) 건강에 관심이 높아지는 건 좋은 일인데, 이런 형태로 국내외적으로 시끄럽고, 불안한 분위기는 바라던 바가 아니라서 몹시 안타깝고 불안한 요즘입니다. 며칠 전에는 한국에 계신 엄마에게서 전화를 받았어요. “매실이 면역력을 높이는데 아주 좋다고 하는데, 일본에도 매실이 있니?” 마침 읿본어 공부를 도와주고 있는 데아이상이 준 ‘우메보시’를 하루 한 알씩 먹던 참이라 이게 우리 몸에 어떻게 좋은지 찾아보기로 했습니다. ‘우메보시(梅干し’)란? 매실을 소금에 절인 후 말린 음식. (말리는 과정을 빼면 우메즈케 라고 부릅니다. 우메보시 효능 알카리성 식품으로 항산화 작용이 강할 뿐 아니라 각종 비타민과 미네랄을 함유하고 있어서 입맛도 돋워주고 피로회복에도 도움이 됩니다. 또, 항균기능이 있어서 일..

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